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Desgasificar masa de pan - Laganini
Margarina Mirasol - En algunas recetas para pan y/o dulces nos indican que debemos: "Desgasificar" la masa, pero ¿Qué es? Es romper la masa. #AprendeConMirasol 🤔😮🍞 Desgasificar, como la palabra lo indica,
Fleischmann - Sabias que… La acción del ponchado sirve para desgasificar o liberar el bióxido de carbono atrapado dentro de la masa fermentada. Esto permite unificar la temperatura de toda la masa
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Divide la masa de forma automática con la pesadora con heñidora
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